LEMBAR KERJA SISWA UJIAN PRAKTEK BIOLOGI

 LEMBAR KERJA SISWA UJIAN PRAKTEK BIOLOGI

TAHUN 2017/2018.

Standar Kompetensi :

1.    Memahami kelangsungan hidup pada makhluk hidup.

Kompetensi Dasar :

      2.4. Mendeskripsikan penerapan bioteknologi dalam mendukung kelangsungan hidup manusia.

Tujuan : Mengamati peristiwa proses fermentasi (pembuatan tape)

Alat dan Bahan :

a.    Singkong/ beras ketan.

b.    Air

c.    Ragi

d.    Daun pisang / plastik

e.    Api

f.     Tungku/kompor

Cara kerja :

      I.        Cucilah singkong / beras ketan.

    II.        Kukus sampai setengah.

   III.        Dinginkan

  IV.        Taburi dengan ragi / jamur shacaromyces cerevisae.

    V.        Bungkus dengan daun / plastik.

  VI.        Peram hingga 3 hari.

Pertanyaan :

1.    Apa yang dimaksud dengan bioteknologi?

2.    Jelaskan perbedaan antara bioteknologi konvesional dengan bioteknologi modern?

3.    Sebutkan 5 contoh produk bioteknologi konvesional beserta nama mikroorganismenya?

4.    Sebutkan 4 macam produk bioteknologi modern beserta fungsinya!

5.    Sebutkan nama jamur /bacteri yang dimanfaatkan dalam pembuatan tape, nata decoco, tempe, yakult & kecap.

Jawaban :

1.    Bioteknologi adalah sebagai pemanfaatan organisme hidup untuk menghasilkan produk dan jasa yang bermanfaatan bagi manusia.

2.    Bioteknologi Konvensional adalah bioteknologi yang mengandalkan jasa mikroba untuk menghasilkan produk yang dibutuhkan manusia melalui proses fermentasi.

Bioteknologi Modern adalah bioteknologi yang mengoptimalkan pemanfaatan biologi sel dan biologi molukuler untuk membuat produk yang bermanfaat bagi kehidupan manusia.

3.    Produk bioteknologi konvensional.

No	Jenis makanan/ minuman	Mikroorganisme yang berperan
1	Tape	Saccaromyces   cerevisiae
2	tempe	Rhizophus   oryzae
3	kecap	Aspergillus   wentii
4	Yoghurt	Lactobacillus   bulgaricus
5	Yakult	Lactobacillus  casei

4        Produk produk hasil rekombinan DNA

NO	Produk	Manfaat
1	Hormon insulin	Mengobati penyakit diabetes melitus
2	Protein hepatitis B	Mengobati penyakit hepatitis B
3	Gen beta globulin	Mengobati penyakit  thalasemia
4	Urokinase	Menghilangkan bekuan darah

5.    Tape                      : Saccaromyses cerevisiae

Nata decoco           : Acetobacter xylinum

Tempe                             : Rhyzopus oryzae

Yakult                              : Lactobacillus casei

Kecap                              : Aspergillus onzae